|
|
Hollandse Kip Met Bier En Spek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g boter of margarine, 4 kippenbouten, zout, peper, 150 g mager ontbijtspek in blokjes, 2 preien in ringen, 4 worteltjes in plakjes, 1 flesje bier (bijv. oudbruin), 1,25 dl slagroom, 250 g kleine champignons, 2 el grof gesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter verhitten in braadpan en kippenbouten in ca. 10 min. rondom bruin bakken, daarna bestrooien met zout en peper. Kip uit pan nemen. In zelfde pan spek, prei en wortel al omscheppend ca. 7 min. zachtjes bakken.
Kip terug in pan leggen. Bier en slagroom erbij schenken en aan de kook brengen. Kip met deksel op pan in ca. 45 min. gaarstoven. Laatste 10 min. hele champignons toevoegen en meestoven.
Kip uit pan nemen en warmhouden onder aluminiumfolie. Saus in ca. 5 min. iets laten inkoken. Kip terugdoen in pan en peterselie erover strooien.
|
|
|